Poires

S’il existe une multitude de variétés de poires, seule une dizaine reste produite aujourd’hui. Peu calorique, riche en vitamines, en fibres et en minéraux, la poire est l’allié des petits encas.

La poire offre également de nombreuses possibilités culinaires tant crues que cuites. Tout comme la pomme, elle sera également une merveilleuse alliée pour les plats sucrés/salés.

Philippe Hustin cultive 5 variétés différentes de poires à savoir : la Conférence, la Doyenné, la Durondeau, la Saint-Remy et la Beurré Hardy. Chacune de ces variétés dispose de sa propre saisonnalité et de son goût bien particulier.